Søndag 23. oktober var jeg på Cupcake kurs med Manuela,
fra Passion4baking.
Trude var også med, Manuelas beste venninne og gode medhjelper.
Manuela starta med å fortelle mange festlige historier.
Manuela laga Vaniljecupcakes til oss.
Hun snakka om viktigheten av at smøret er mykt
- ev røres mykt før sukkeret tilsettes.
Hun viste oss hvilken effekt SP hadde på røra - fashinerende!
Hun snakka om viktigheten av å blande mel og bakepulver godt sammen.
Hun brukte en spesiell is-skje for å legge like mye cupcake-røre i hver form.
Jeg kjøpte samme is-skje på Clas Ohlsson.
Den har jeg brukt til både cupcakes, kjøttkaker og komler etterpå.
Her lager Manuela Angel Feather Icing.
Jeg er ikke glad i smørkrem,
og er derfor interessert i frosting som smaker godt.
Vi fikk alle smaksprøver på de 3 frostingene hun laga.
Jeg fikk "slikke vispene" til Angel Feather Icing - deilig!
Her blander Manuela sjokolade i Delicious Chocolate Frosting.
Så demonstrerte hun bruk av tipper og ulike sprøyteteknikker.
Hun er fantastisk dyktig, og det var inspirerende å se henne i aksjon.
Så var det vår tur.
Vi hadde alle med 12 cupcakes hver, som vi skulle pynte.
Hun hadde et bord fylt med former og utstikkere.
Hun tipsa om å legge former med marsipan eller fondant i fryseboksen i 5 min,
for lettere å kunne få med alle detaljene når figuren skal ut av formen.
Der var også et bord fylt med perler, strøssel og pynt fra DrOetker.
Manuela ba oss føle oss som hjemme,
og forsyne oss med det vi ønsket å bruke.
Jeg ville prøve å lage Ruffles.
Her har Manuela vist meg hvordan.
Her har Manuela laga en rose.
Her har jeg prøvd å lage Ruffles.
Her har jeg brukt noen søte note-former.
Her har jeg prøvd en nydelig rose-hjerte-form.
Her har jeg prøvd en nydelig cupcake-form.
Her har jeg prøvd en baby-i-vogn-form.
Her har jeg brukt litt pynt fra DrOetker.
Også litt pynt fra DrOetker.
Her er mine 12 cupcakes.
Det er ikke så lett med alle disse sprøyteteknikkene.
Men vi fikk se Manuelas nye bok: "Love Manuela",
og den har veldig gode beskrivelser,
så dette skal jeg trene mer på.
Øvelse gjør mester.
Boka er forøvrig helt nydelig!
Her er gjengen jeg var på kurs sammen med.
Jeg kjente ingen fra før, men det var en trivelig gjeng
- og en veldig kjekk kveld!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar